Cele mai bune uleiuri alimentare
Actualizat: martie 2026
Cele mai bune uleiuri alimentare au un punct de fum ridicat. Pentru prajit, cauta peste 200°C, precum uleiul de masline rafinat. Pentru salate, alege extravirgin cu aciditate sub 0.8%.
Un produs bun are extractie la rece si raport optim de grasimi. Uleiul de floarea-soarelui cu linoleic are peste 60% omega-6. Uleiul de canepa are raport 3:1 intre omega-3 si omega-6.
Multi ignora data productiei. Uleiurile cu polinesaturate se oxideaza in 6-12 luni. Verifica intotdeauna ambalajul opac si inchis ermetic.
Incepe cu doua tipuri in bucatarie. Unul stabil la caldura pentru gatit si unul crud, aromat, pentru finalizat felurile.